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Guanajuato, ville coloniale au nord de Mexico

By Blog-Trotteur • 29 mars 2015 • Mexique

Sommaire :
Guanajuato, une ville humaine, une réelle identité
Les Sorties
La Gastronomie
Une ville forte de son patrimoine culturel

Eglise Nuestra señora de Guanajuato

C’est aujourd’hui l’occasion pour moi de vous présenter la ville de Guanajuato, située au Mexique, au nord de Mexico. C’est une ville hors du temps, qui possède de nombreux atouts, j’y ai vécu 2 mois, le temps d’effectuer un stage et si je devais retenir un seul mot pour ce séjour ce serait : les rencontres.

Je pense que le voyage est également synonyme de solidarité, de compréhension et de partage ; c’est au Mexique que j’ai pu ressentir cela : l’échange et l’humain. Une destination extraordinaire ; osez sortir des sentiers battus et aller à la rencontre des habitants, vous en obtiendrez un surcroît de vie !
Guanajuato est une ville qui a su garder son charme, son identité. Les habitants seront fiers de vous présenter leur ville, ses secrets, ses lieux incontournables, ses meilleurs restaurants, sa tequila et ses mariachis (groupe de musiciens mexicains).

Guanajuato, une ville humaine, une réelle identité :

Vue depuis le Mont Pipila sur Guanajuato

Loin du tourisme de masse, Guanajuato est une ville chaleureuse et vivante. A mon avis il est important d’y rester quelques jours, le temps de flâner dans les rues et de rencontrer quelques habitants. Inscrite au patrimoine mondial de l’humanité par l’UNESCO, cette ville de l’époque coloniale, riche de son passé, ne vous laissera pas indifférents. Vous allez rencontrer de vrais mexicains avec un amour pour leur culture, leurs fêtes traditionnelles et leur rythme de vie. Préparez-vous à rencontrer de magnifiques danseurs, des personnes imprégnées de la joie de vivre et du partage !
Guanajuato est avant tout une ville étudiante, son université possède des bâtiments dans toute la ville, autant vous dire qu’il y a de la vie ! Leur point de rencontre favori : les marches du Théâtre Juarez en fin de journée, lorsque toutes les terrasses des cafés du Jardín de la Unión affichent complet.
Même si vous êtes timides, vous êtes sûrs de faire des rencontres et de pouvoir échanger avec les habitants ! De nombreuses soirées et célébrations s’organisent tout au long de l’année. Au mois de mai lors de mon séjour, les habitants défilaient dans la ville jusqu’à l’Eglise Nuestra Señora de Guanajuato, en jouant de la musique, en dansant, c’était vraiment impressionnant ! Mais, elle accueille également tous les ans le Festival International Cervantino, dédié aux arts de la scène et nommé ainsi en l’honneur de Miguel de Cervantes Saavedra, l’auteur de Don Quichotte. Bonne ambiance garantie !

Les sorties :

Théâtre Juarez de nuit

Si vous souhaitez passer une bonne soirée à Guanajuato, rendez-vous au Jardin de la Unión, choisissez votre bar-karaoké ou votre restaurant ! Les Mexicains sont ouverts et n’ont pas peur de chanter ou danser en public, avec un peu de chance vous aurez le droit à un petit cours de danse et de déhanché pieds nus ! 😉
Dans certaines soirées vous aurez peut-être l’occasion de rencontrer l’une de ces personnes avec un étrange boîtier vous proposant de vous faire passer de l’électricité de corps à corps en vous tenant par la main ! Testé et approuvé ! (je suis encore en vie ! quoique la sensation est un peu étrange).
Cependant si vous êtes plus intéressés par les soirées chics et boîtes de nuit, je vous conseille le Grill (il est important d’être bien habillé afin de pouvoir entrer), un club avec une très bonne ambiance, installé sur plusieurs étages. Dans tous les cas, n’oubliez pas d’apporter votre carte d’identité, pour accéder à certains bars, les videurs vérifient votre date de naissance !

Le fameux pont du Santo Café

Pour les restaurants vous aurez le choix, il y en a un peu partout dans la ville, nous en avons testé plusieurs lors de notre séjour, j’ai eu certes mon coup de cœur pour le Santo Café avec son pont et son ambiance cosy. Cependant si vous souhaitez manger typiquement mexicain rendez-vous au Las Mercedes (zone nord, Calle de Arriba).

La gastronomie :

Un exemple de la gastronomie mexicaine

Le Mexique vous fera découvrir le plaisir de la gastronomie : avec son fameux Pozole (une sorte de potée avec de la viande, de la salade, des légumes – chaque région y rajoute son petit ingrédient), ses Enchiladas (tortillas garnies de viande, de haricots noirs « frijoles » ou de fromage et nappés d’une sauce aux piments mirasol et poblano séchés), ses Tortillas, ses Micheladas (boisson à base de bière, jus de citron, sel, sauce piquante à base de piment). Si vous avez déjà été au Mexique, vous l’aurez remarqué, leur spécialité : le piment dans tous les plats ! Même les bonbons ! (pas de répit pour les touristes 😉 ).

A Guanajuato, lors de vos promenades, vous rencontrerez sûrement des vendeurs ambulants, très typique, nous sommes tout de suite attirés par la couleur des étals ! Si vous avez une pleine confiance en votre système digestif, allez-y ! Sinon, à vos risques et périls !

Mercado Hidalgo – vue de l’étage

Je ne vous cache pas que l’on s’est laissées tenter par une boisson colorée servie en sachet que tous les mexicains sirotaient avec entrain dans les rues ! « Si les Mexicains le font, pourquoi pas nous ?… » De bonne volonté nous en avons acheté, goûté, puis regretté ! 😉 Vivre c’est aussi prendre des risques, goûter, tester ! Alors baroudeurs à vos fourchettes ! (et papier toilette !)

Pour faire quelques achats, rendez-vous au Mercado Hidalgo (zone centrale), marché couvert qui propose souvenirs, cadeaux, stands de nourriture, un lieu idéal pour faire vos emplettes et pour rencontrer ou échanger avec les autochtones ! (Bon plan : allez au 2^ème étage pour prendre des photos 🙂 )

Une ville forte de son patrimoine culturel

Eglise San Cayetano

Guanajuato possède donc une forte identité émanant de la fierté de ses habitants, mais également de son histoire et de ses légendes. Cette ville fut le berceau de l’indépendance, là où débuta la bataille face à la domination espagnole. Afin de mieux comprendre la ville, ses lieux culturels comme l’Alhondiga de Granaditas (symbole de l’indépendance, ancienne halle aux grains), ses personnalités comme Dolores Hidalgo, il est important de s’informer sur son passé. Si vous êtes curieux, n’hésitez pas à aller ici. Guanajuato est une ville ancienne, qui fut construite autour de la mine de Valenciana, où gisaient des mines d’argent. Désormais vous pouvez la visiter, et vous rendre dans l’Eglise San Cayetano, monument orné des richesses extraites de la mine.

Arrivée au sommet du Mont Pipila

Dans tous les domaines, Guanajuato sait tirer son épingle du jeu et possède de nombreux atouts culturels. Si vous êtes amateurs de découvertes extérieures je vous conseille de monter au Mont Pipila. Ce point de vue surplombe toute la ville et offre un panorama à couper le souffle. Pour vous y rendre vous avez le choix entre le funiculaire situé à côté du Jardin de la Union, ou vous y rendre à pieds par un petit sentier et des escaliers. Dans tous les cas, cela reste un lieu incontournable.

Callejón del Beso

Tout comme le Jardín de la Unión, lieu de rencontres par excellence. Vous y trouverez mariachis, cafés, restaurants, le théâtre Juarez, le tout dans une ambiance ombragée, c’est un lieu central. Certes il y a d’autres jardins et places à Guanajuato où il fait bon s’arrêter et flâner, mais celui-ci reste très vivant ! C’est aussi une ville riche en mythes, un des plus connus : la Callejón del Beso, une ruelle connue pour son charme mais surtout pour son histoire à la Roméo et Juliette mexicaine, où les couples peuvent s’embrasser de deux balcons se faisant face. Avis aux romantiques =) !

Vous avez dû remarquer que je cite souvent le Théâtre Juarez, et pour cause, il est tout bonnement magnifique et propose une architecture raffinée tant à l’extérieur qu’à l’intérieur. Ne ratez pas l’occasion d’y entrer pour le visiter ou pour assister à un spectacle.

Université de Guanajuato

Continuons donc nos visites par l’université, parmi les plus anciennes d’Amérique Latine, située à une rue de Notre-Dame de Guanajuato, de style néo-classique, elle dénote dans le paysage. Un paysage dont l’administration de Guanajuato veille à harmoniser les couleurs.

En voiture comme à pieds, vous pouvez emprunter le réseau de tunnels qui parcourt le sous-sol de la ville. Ne manquez pas de monter à bord d’un bus afin de visiter la ville différemment.

Musée des momies

Enfin le Mexique a sa part d’histoires étranges, le musée des momies en est la preuve. Situé al explanada del panteon à l’ouest de la ville, ce musée vous montrera des corps à la momification naturelle (extrême sécheresse du sol – si vous souhaitez plus d’information, voici le site.

Guanajuato n’a donc rien à envier aux villes touristiques mexicaines, elle a su garder son charme et son identité ainsi si vous en avez l’occasion, allez la visiter!

Sri Lanka : De la côte ouest vers l’intérieur de l’ile…

By Blog-Trotteur • 27 mars 2015 • Sri Lanka

Galle, ville classée au Patrimoine mondial de l’humanité par l’Unesco

Le phare Galle

Cette charmante petite bourgade, située sur le front de mer, est un havre de paix où il fait bon flâner au détour des ruelles de la forteresse. Il ne s’agit pas d’une étape incontournable mais si vous avez un peu de temps à y consacrer vous apprécierez l’ambiance plutôt zen.

La place Vendôme cinghalaise

Voici le petit tour que je vous propose. Vous pouvez débuter le tour des remparts par Rampart Street au niveau du phare en direction de la Clock Tower. Coup d’œil au passage sur la mosquée, installée dans une ancienne cathédrale et sur la Place Vendôme cinghalaise, bien moins bling-bling que la notre. Vous arrivez ensuite à la Main Gate, l’entrée principale du fort. Tout près, en fin d’après-midi, vous aurez peut-être la possibilité d’assister à une partie de cricket, héritage des colons britanniques et sport national ! Vous empruntez ensuite Church Street puis Queen’s Street où se trouve la Police Barracks pour enfin terminer par Hopital Street où se dresse un arbre à pluie.

Nuwara Eliya et les environs

Si vous partez de Galle, le trajet peut s’avérer compliqué et vous risquez de perdre du temps. En effet, vous devez passer par Matara et les liaisons de bus vers Nuwara Eliya sont peu nombreuses. Bloqués à la gare routière de Matara, ce qui n’était pas prévu au programme, nous avons eu la chance de rencontrer un habitant qui s’est proposé pour nous emmener à destination, moyennant la « modique » somme de 1800RS (environ 110€). Nous n’avons pas regretté d’avoir choisi cette alternative, car nous avons pu profiter de ces 6h de voyage pour discuter avec ce « bon samaritain » et ainsi découvrir la vie cinghalaise plus en détails.

Nuwara Eliya, la ville la plus haute du Sri Lanka (1900m d’altitude), est la région agricole de l’ile. Les potagers et les plantations de thé y sont omniprésents. Idéalement située pour visiter les fabriques de ce doux breuvage, vous pourrez rayonner en faisant appel à un taxi, qui se fera une joie de vous balader. Depuis Nuwara Eliya, le parc d’Horton Plains s’offre à vous après 1h30 de trajet.

Les cueilleuses tamoules

Les fabriques de thé sont nombreuses dans la région et vous proposent généralement une dégustation à l’issue de la visite. Sur les conseils de notre chauffeur, nous avons choisi de visiter Labookellie Tea Estate (à 12km de Nuwara Eliya). Je vous la déconseille fortement : la visite est plutôt expéditive. Ne vous imaginez pas déambulant au milieu des plantations, ce n’est visiblement pas prévu au programme. C’est donc devant un arbuste plutôt chétif que l’on vous expliquera comment est réalisée la cueillette des feuilles de thé, traditionnellement effectuée par des femmes tamoules. C’est ensuite en traversant l’usine et les différents ateliers que vous découvrirez les procédés de fabrication : le séchage, le roulage, la fermentation, la déshydratation et le triage (en milieu d’après-midi les ateliers sont plutôt déserts, nous n’avons croisé que très peu d’employés). Pour finir, vous serez invités à déguster la boisson nationale cinghalaise, humm un délice. Si toutefois, de votre propre chef, il vous venait à l’idée d’aller à la rencontre des cueilleuses dans la plantation, sachez que vous serez gentiment redirigés vers la boutique. Conclusion : une visite pas franchement exceptionnelle… Nous avions hésité avec Pedro Tea Estate & Factory (à seulement 3km de Nuwara Eliya) alors n’hésitez pas à nous faire partager votre expérience.

Depuis Little World’s End…

Le Parc d’Horton Plains vous permet de découvrir cette région en prenant de la hauteur, lors d’une randonnée en individuel d’environ 3h aller-retour. Préférez un départ matinal, 7h c’est pas mal, les paysages sous la brume ont un certain charme. C’est également le meilleur moment de la journée pour bénéficier d’une vue dégagée.

Au coeur du Parc d’Horton Plains

Après environ 30 minutes de marche, vous arrivez dans un premier temps à Little World’s End. Attention ça souffle ! On a d’ailleurs pu assister en direct au « strip-tease » d’une touriste chinoise, son poncho anti-pluie s’étant littéralement déchiré. Environ 30 minutes plus tard vous voilà à plus de 2000m d’altitude, au World’s End. Si la météo le permet, vous aurez une vue imprenable sur la vallée, voir même jusqu’au littoral. Nous n’avons pas eu la chance d’apercevoir la côte, mais la vue est vraiment à couper le souffle. Poursuivez la randonnée en direction des Backer’s Falls, pour ensuite emprunter le sentier qui vous conduira, à travers des paysages sauvages magnifiques, vers la sortie du parc.

Ceybank Rest à Nuwara Eliya, un hôtel vieillissant et cher, à éviter (7500RS la nuit sans petit-déjeuner, environ 46€).

The Lilly à Nuwara Eliya, un restaurant à tester. Pour ceux qui ont pour habitude d’emporter un costard et une cravate dans leur sac à dos, vous pouvez tester le Hill Club, même endroit et même gérant, mais une formule plus chic.

Peñiscola, une ville de charme en Espagne

By Blog-Trotteur • 21 mars 2015 • Espagne, Nos coups de coeur

Vous souhaitez découvrir une région espagnole « lejos de la muchedumbre » ? Profiter d’une ville à taille humaine, historique et découvrir une ville trop souvent oubliée par le touriste lambda? Choisissez Peñiscola !

Les ruelles de Peñiscola by night

Tout d’abord je vais vous présenter cette ville riche en surprises 😉 Peñiscola est une ville au Nord de la Communauté Valencienne en Espagne. Elle se situe sur un site privilégié de la Méditerranée Espagnole. Elle est bordée par la Costa del Azahar: côte de 120 km de long, des plages chaudes, des criques sauvages. C’est également une ville chargée d’histoire, en effet « la vieille ville » est couronnée par un château forteresse qui fut la demeure, au 14ème siècle du Pape Benoit XIII. Le château se trouve sur un immense rocher à 64 m au-dessus de la mer bleue, relié au continent par un isthme de sable.

Loin de la notoriété de Barcelone ou de Grenade, Peñiscola garde une part de secrets, de charme et offre une multitude de paysages, d’activités et de sorties. Cette petite ville sort son épingle du jeu et n’a rien à envier aux autres destinations balnéaires d’Espagne (Lloret de Mar, Empuriabrava…) bien au contraire…

Lors de nos deux séjours (entre amis) nous avions loué un appartement situé sur les hauteurs, c’est selon moi la meilleure opportunité afin de profiter d’un panorama impressionnant sur la ville, qui révèle toute sa splendeur la nuit. Un charme qui ne vous laissera pas indifférents.

Terrasse de l’appartement

Nous avions trouvé cet appartement sur le site de l’agence immobilière Inmomart du centre-ville, qui le louait à un tarif réellement attractif ! La situation, la piscine, le style épuré et élégant de l’appartement nous ont immédiatement séduits… et nous étions conquis ! Le logement correspondait en tous points à la description du site, aucune mauvaises surprises et un service impeccable ! (Y compris le « livreur » de draps en scooter ;))

Peñiscola, son charme, son histoire :

Enfin là je m’étale ! Vous l’aurez compris un appartement dans les hauteurs avec piscine sur le toit = bon plan ! Mais le mieux reste la ville avec ses ruelles, ses maisons aux façades à la chaux blanche, ses restaurants sur les remparts, ses bars à l’ambiance espagnole, ses lieux surprenants ! Un coup de cœur !

Sierra Irta – Chemin de Pebret

Nos séjours dépassaient rarement les 10 -12 jours cependant cela reste la durée minimale requise si vous souhaitez vous reposer mais également visiter ! Vous pouvez par exemple contempler le Château de Papa Luna édifié sur la cité fortifiée qui offre à son sommet un point de vue magnifique sur toute la ville. Mais également, la Sierra Irta, ce parc naturel de la communauté, qui entoure Peñiscola et surplombe la côte. Ainsi, si vous décidez de vous aventurer dans ses sentiers, rendez-vous au sud de la ville afin de prendre la direction de la « Torre Badum » (tour de vigie d’origine musulmane destinée à la protection de la zone) sur le chemin de Pebret. Profitez-en pour vous promener et prendre un bain dans ses criques comme la « Cala Ordi » ou la « Cala del Moro ».

Que ce soit en journée, ou en soirée, Peñiscola est une ville idéale pour profiter d’une semaine de vacances bien méritée !

Peñiscola, la ville nocturne :

Selon votre rythme de vie, vous pourrez bénéficier de bars et restaurants de style et situation différents ! Je ne vais pas vous cacher que lors de mes séjours, j’ai eu mes coups de cœur. Situé près du « Bufador », cette grande brèche -au sein de la cité fortifiée – où s’engouffre la mer, le bar Le Samarucs vous offre l’opportunité de siroter quelques délicieux cocktails ou sangria. Une situation idéale, une ambiance agréable et apaisante.

Entre Dos Aguas

Direction également la plage nord afin de boire un verre les pieds dans l’eau au « Entre Dos Aguas » qui offre une terrasse sur la mer et une ambiance tamisée. De la terrasse, vous pouvez admirer toute la côte Nord de Peñiscola en écoutant le bruit des vagues.
Enfin, le dernier mais pas le moindre, le Mandarina Café terrasse Club, situé sur la plage nord au premier étage, offre une large terrasse et des cocktails surprenants !

Et non je ne fais pas « QUE BOIRE » ;), j’ai également eu l’occasion de tester plusieurs restaurants, mais aucun qui, selon moi, mérite sur le plan culinaire d’être cités dans cet article. Cependant certains restaurants ont une vue et un panorama époustouflants! En l’occurrence, à quelques pas du musée de la mer, sur les remparts, vous pouvez manger une paëlla au restaurant Vista Al Mar.

La plage nord de Peñiscola de nuit

Comme je l’explique dans le dépliant, Peñiscola est une ville riche de sa gastronomie maritime comme les chipirones (petits calamars frits), les langoustines, les moules, mais n’oublions surtout pas les navajas ! Vous ne savez pas ce que c’est ? Nous non plus, donc pour tester les plaisirs culinaires espagnols nous en avions commandés en tapas ! Mamamia ! Quelle erreur (enfin après chacun ses goûts ;)) C’était, comment dire, caoutchouteux et dur à avaler ! On a passé un bon moment à rigoler et à se demander ce que cela pouvait bien être, jusqu’à l’explication tant attendue de la serveuse (accompagnée des gestes bien sûr !). Après avoir longuement réfléchi, nous avions compris ! C’était des couteaux ! (d’ailleurs profitez-en pour les découvrir dans cet article !) Bien assaisonnés ça passe, les aventures sont également gastronomiques !